114-《新港》源發號醬園 @ 【驛】旅人部屋 ☆發車中☆

114-《新港》源發號醬園
章況:Perfect
微笑指數:★★★★★

雖然新港的信仰中心-奉天宮週邊就有好幾處微笑章點
我選擇走一點路，來到金長利糖果廠後面的源發號
店家鐵門是拉下的，僅留的一點縫看進去
感覺只是個普通住家，沒看到什麼醬油商品在陳列
這時聽到旁邊的三合院內有機器在運轉的聲音
靠近一看，原來是在清洗回收的空酐仔

很突兀的打斷人家工作探聽章的下落
只見男主人領我進到三合院主堂內
一位老先生從抽屜裡拿出了舊章給我
我試圖問出新章的一些線索
一陣兵荒馬亂大搜索後
居然在筆筒中掉出一顆全新未開印的新章!!
(筆按:這不是某推理動作解謎遊戲囧)
當場如獲至寶! 心情也跟著開心了起來
跟老先生表達想要參觀他們家製作醬油的過程
老先生一口答應，把我帶進小房間中......

你在想什麼? (指)

一簍簍蔭乾的豆豉排列架上
灑上了麴菌讓其自然發酵
之後再裝入鹽滷，封入甕中等待熟成的一天
聊天之中也得知源發號已經有好幾代的歷史
很多當地的小吃和餐廳業者都是他們的死忠顧客
也因為製作的量不多，每天幾乎供不應求
源發號也不用刻意在市場打知名度
所以說，天然的尚好，我想也能用在這裡吧